Arabica-Bohnen aus Guatemala, fair gehandelter Projektkaffee, mittelkräftig, schmeckt nach Nuss und Schokolade
für Filterkaffee, Vollautomat, Siebträger, Presskanne geeignet.
Ähnlich wie beim Wein ist auch hier beste Qualität aus bester Lage gemeint. Doch trotz harter Arbeit leben die Kaffeebauern in bitterer Armut. Das will der Fernsehjournalist Dethlev Cordts ändern, der zusammen mit seiner Frau, einer Kaffeebäuerin aus Lampocoy, den Kaffee von den Kleinbauern kauft und die Ware direkt ohne Zwischenhändler vermarktet. Er kauft nur von biologisch-organisch wirtschaftenden Bauern. Die Quintessenz seines Engagements: direkt gehandelt, nachhaltig, sozial, umweltfreundlich. Dabei kommt er ganz ohne Zertifikate aus; Cordts garantiert selbst für die Qualität und belegt das mit seinen Filmen im Internet.
Der Guatemala gehört zu den mittelkräftigen Sorten; zur feinen Säure gesellen sich nussige, schokoladige und karamellige Nuancen. Experte Cordts meint mit Stolz: „wie eine Praline.“
Wir empfehlen unseren Guatemala für alle Spezialitäten von Café Crema bis zum Espresso.
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